如果你吃烤地瓜时需要去皮，那么可以不用洗地瓜；

但据说红薯皮的营养比薯肉丰富，所以烤红薯皮是可以吃掉的。原因如下：

1、营养丰富；

2、烤红薯的时候，红薯中的水分会从内部向表皮蒸发，将很多天然的薯糖和营养物质带到表皮上，红薯皮其实更甜，更有口感；

3、味道，薯粉都知道，烤红薯皮的味道，那要比里面熟肉的味道强多了。