如果是正规品牌，质量比较好的红参，常规下保质期是十年，保存的好可以二十年、三十年都没有问题。打开后看看红参是否有受潮有奇怪的颜色有的话就不能吃了。

红参是五加科植物人参经蒸制后的根和根茎。红参味道甘、微苦，药性温。归心、肺、脾、肾经。