1、材料准备：牛蛙若干只，料酒2勺，配菜适量，蚝油2勺，白胡椒粉少许克，淀粉2勺，火锅底料半包。

2、牛蛙切小块，加白胡椒淀粉盐 腌制半小时。

3、放入空气炸锅！350华氏度八分钟就好！时间太长炒的时候容易散架。

4、出锅！用厨房纸擦干水分！

5、火锅底料少许，少许香菜葱蒜末滑锅，加一点油。

6、炒三五分钟，不要炒散，慢点炒。

7、相同的办法炒配菜，因为菜会炒出来很多水，单独炒一下 炒完后把水倒掉，并用厨房纸吸干。

8、把牛蛙加到菜里拌进去即可。