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拐枣是什么东西

更新时间: 2021-02-02 18:51:46

1、拐枣是枳椇,又称为万子梨、金钩梨、鸡爪子等,是鼠李科枳椇类植物的一种,其中含有大量的苹果酸和葡萄糖物质,味道甘酸,是可以直接生吃的,一般多用于酿酒使用。

2、拐枣存放前,需要先放着在阳光下晾置一段时间,使其表面的水分蒸发,然后放置在通风阴凉的地方存放,保持外皮干燥,且不受到阳光的暴晒,即可将拐枣保存3到5天时间。

3、拐枣含有大量的果酸物质,因此胃部不适或者胃酸过多的人群尽量少吃,以免加重肠胃中的胃酸成分,而且拐枣属于一种寒凉食物,体质虚寒人群应该禁忌食用,避免身体不良症状加重。

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