用料：面粉一碗、开水多半碗、盐少许、豆油适量；

做法：

1、准备好面粉，加入一勺盐搅拌均匀；

2、把烧开的水倒入盆中，搅拌成絮状；

3、用手掌揉成光滑的面团，醒半个小时以上；

4、将大面团分成小面团；

5、将小面团擀成薄薄的片，刷一层油卷上；

6、卷起来按扁，擀成薄片；

7、电饼档刷油预热，把饼皮放上；

8、翻面煎熟即可。