天气预报 > 美食 >腌萝卜的方法

腌萝卜的方法

更新时间: 2021-04-13 10:15:05

1、主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。

2、辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉料1包,姜、味精少许,水2000克。

3、制作方法:首先把晒好的萝卜干用温水淘干净。

4、控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用。

5、把炒锅放火上倒入油,火不要太大,油5成热时放入辣椒面搅拌,待稍微变色后倒入水。

6、加入炖肉料,大火煮开,待出味儿后放入糖和盐,关火时放入适量味精。

7、然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上,搅拌均匀。做好次日即可食用。

标签:萝卜方法