鸡肉干锅可以放土豆，蒜薹、藕片等。

食材准备：土豆、鸡肉、蒜薹、藕片、盐、油、蚝油。

具体步骤：

1、土豆、藕片洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；

2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片、藕片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒；

3、把土豆片、藕片、蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可。