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蒜蓉豆豉蒸塘鲺怎么做如何做

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

主料:塘角鱼1条。

辅料:油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、料酒适量、鱼露适量、大蒜适量、生抽适量。

步骤:

1、准备好所用食材,塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好;

2、把生姜切丝,蒜切大块;

3、把塘鲺鱼切大块后用料酒,生姜和盐抓匀腌制10分钟;

4、把盘中的水份去掉,热水上锅蒸8分钟;

5、蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅;

6、接着加入豆豉,中火煸香出味;

7、加入适量盐,调入适量生抽;

8、调入适量鱼露搅匀后关火;

9、把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。

标签:豆豉怎么如何