材料：鸡蛋1500g、食盐300g、八角适量、花椒适量；

步骤：

1、花椒和八角加适量水烧开，并晾凉；

2、用了一个干净的坛子，倒入盐；

3、倒上晾好的花椒水；

4、加入洗好并晾干的鸡蛋；

5、上面放个盘子压着鸡蛋；

6、外面套上方便袋封口；

7、腌45天左右拿出来煮熟即可。