1、先切出少量葱姜蒜，将黄牛骨放置在凉水中煮沸。

2、煮2至5分钟，然后捞出。

3、在锅中倒入油，热至5分热，放入葱姜蒜。

4、等炸出淡淡的金黄色后放入黄牛骨。

5、添置料酒，轻翻过4到10下。

6、然后填入十三香，五香粉与鸡精，倒入酱油，添入热水淹没黄牛骨，小火慢炖。

7、待到3分钟后即可出锅。