1、用料：山楂糕适量、酸奶20克、奶粉280克。

2、山楂洗净去核，500克山楂肉加一碗清水煮开煮到山楂肉烂，放置温热倒入料理机打碎，打成山楂泥，倒入不粘锅内，加300克冰糖，小火慢慢加热至浓稠，（提起铲子，不掉落）即可。

3、装在铺了保鲜膜的碗里自然放凉后入冰箱冷藏2小时切丁。

4、酸奶和奶粉混合成团，分成8克一个的小剂子。

5、小剂子捏扁，包上山楂糕丁，收口搓圆，滚上一层奶粉即可。