蛤蜊：软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠；其营养全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分；低热能、高蛋白、少脂肪。此外，蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。

扇贝：扇贝属的双壳类软体动物的代称。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。其壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科，又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，常作为美食食用。