1、在蚬子中倒入适量开水，浸泡十分钟。

2、热锅起油，倒入葱、姜、蒜爆香。

3、加入花椒和干辣椒。

4、锅中倒入蚬子，加海鲜酱和蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

5、加入糖和食盐，翻炒均匀。

6、加入小米椒、麻油、香菜。

7、翻炒均匀，出锅装盘即可。