1、空心菜择洗干净。

2、准备新鲜米粉。

3、米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍。

4、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香。

5、加入适量水、瘦肉、米粉、鸡精和盐。

6、加入自制的辣椒油。

7、再加入酱油。

8、加入空心菜，煮开后即可。