1、食材：小龙虾1000g、大蒜500g、野山椒50g、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、糖适量。

2、大蒜500g按压切碎。

3、将鲜活的小龙虾放入6成热的油中。

4、准备野山椒水共50g葱姜蒜。

5、热锅中放油放入葱姜蒜炒热倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龙虾，倒入野山椒水，加水没过2分之3倒入盐和和鸡精。

6、美味的蒜泥小龙虾就做好了。