1、把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。

2、把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。

3、米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。

4、锅放油烧热，放葱花略炒一下，再把青椒、西红柿块放上略炒一下，把菜汤少放一大勺，盐、味精适量，然后把蛋碎，火腿块放上翻炒。

5、米饭倒锅里，翻炒均匀就行。要不停的翻炒，防止糊锅。

6、黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了，非常好吃。