油炸果子，是河南及北方部分省份特色小吃，也可作休闲时的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称麻叶

原料：面粉、鸡蛋

调料：去皮白芝麻仁、去皮黑芝麻仁、盐

做法：

1、面粉分成两份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上盐、鸡蛋、水和成面团，反复揉匀，醒20分钟。

2、分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片。

3、将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可。