1、将酸菜丝洗淘洗挤干水份。

2、土豆去皮洗净切成手指粗条。

3、将排骨和高汤倒入煮锅中。

4、加入酸菜和土豆，姜片和大料同煮，大火烧开，小火焖煮。

5、将粉丝用水泡软。

6、一个小时左右，酸菜和土豆煮熟后，下入粉丝和盐再煮五分钟即可。