主料：面粉60g、绿豆面120g、油、鸡蛋、葱末、香菜末、甜面酱、辣酱、稀释的腐乳、油条。

做法：

1、将面粉、绿豆面按2比1的比例搭配，加适量清水调成糊状。

2、选用一只平底大锅，小火预热锅，淋少许油，倒入面糊，摊圆。

3、待煎饼大致成型后，打入一只鸡蛋，在表面搅碎，均匀地摊在煎饼上，然后撒上一些葱末和香菜末。

4、待鸡蛋稍微凝固后翻面，按个人口味在上面涂上甜面酱、辣酱和稀释的腐乳。

5、在煎饼上放上油条，用煎饼将油条裹起来即可食用。