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酒豆是如何制作的

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

1、准备食材,黄豆500克,水240克。

2、在选择黄豆时,要挑选出坏豆,以免影响黄豆的质量,进而影响黄豆的口味。

3、挑选好黄豆,要用清水浸泡两天,一天内搅拌3到5次,需要每天换水。

4、两天后豆子发芽,移到带漏网的器具中,上面盖一层纱布,每天浸水一分钟,然后将水倒掉,保持纱布的湿润。

5、每天重复一次浸水步骤,五天到一周酒豆就可以食用。

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