一、材料：土鸡、竹荪、铁棍山药、老姜、枸杞。

二、制作：

1、鸡肉洗好，加入料酒，老姜，花椒腌制10分钟。山药切段。竹荪泡好后，去掉头部的蒂和尾部的裙，只留中间段，并撕成两段，泡于水中。

2、将腌制好的鸡肉，处理好的山药，竹荪一起放入高压炖锅中，再撒入洗好的枸杞。

3、选择鸡或鸭档，开始炖汤。

4、炖汤结束后，加入适量食盐，即可食用。