大黄米面用开水和成面团，要先用筷子搅动，待不烫手的时候再用手和成面团，分别团成约20g一个的小面团，然后将事先准备好的馅料包裹在其中，这样大黄米面汤圆就制作完成了。

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。