尽量要少吃动物内脏、蛋黄和胆固醇含量高的食物，少吃油腻性的食物，减少饱和脂肪酸的摄入，多吃蔬菜、水果。

胆固醇偏高有两种原因：一种是生理性的；一种是病理性的。病理性胆固醇偏高要排除阻塞性黄疸、严重肝病引起的胆固醇偏高。如果是病理性的，要先治疗病因。对于生理性的胆固醇偏高，有些肥胖的人都可以检查到。