用炸粉做食物的方法：

1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入腌料，搅拌均匀之后放进冰箱腌制12小时以上，已达到更好的入味效果；

2、将炸粉放入碗中，按比例加入适量水调成糊状备用即可；

3、将腌渍入味的鸡腿均匀裹上炸粉糊；

4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。