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如何快速泡发木耳

更新时间: 2021-01-20 00:00:00

1、凉水泡:首先黑木耳要用凉水泡,用热水泡黑木耳,不仅不能够充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。所以泡木耳要用凉水。

2、加糖和面粉:再放入适量糖和面粉,糖主要是加速木耳的吸水能力,从而使木耳快速发胀,面粉可以吸附木耳中的杂质,让木耳里的脏东西自己跑出来。

3、密封:最后把木耳放入密封的容器里,晃动盒子三分钟,木耳很容易发胀泡开,再把木耳用清洗冲洗一下就可以了。

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