酒酸了还能喝，白酒的酸化属于正常现象。白酒中的酯会水解成醇和酸，同时白酒中的酸和醇也能生成酯和水，这是个可逆反应。当白酒中的平衡打破后它将发生反应生成酸和醇，酒就自然酸了。这些酸物质主要以乙酸和乳酸为主，适量饮用可软化血管，我们常说的酱香酒对人体健康有好处便是指此。