一、鳜鱼。

1、鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。

2、体高侧扁、背隆起、头大、口裂略倾斜、两颌、犁骨均具绒毛状齿、上下颌前部的小齿成犬齿状；体色棕黄、腹灰白、圆鳞甚细小；体侧有不规则暗棕色斑块、斑点。

二、鲫鱼。

1、鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。

2、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

三、鳊鱼。

1、鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊。

2、鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2—2.8倍。体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。