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四川正宗酸辣粉

更新时间: 2021-01-31 11:01:09

1、干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。

2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。

3、水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

4、把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

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