肉蟹的营养价值非常丰富，蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；肉蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果，但是也要注意适量食用。