1、主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。

2、干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。

3、汤锅提前加水2000ML煲煮。

4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

5、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

6、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。入盐。

7、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。