虾和白萝卜或青萝卜一起煮可以提高鲜度，有营养。

白萝卜炖虾的做法：

1、萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片；

2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾；

3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来；

4、 等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；

5、加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。