根据燃气技术规范等相关规定，燃气只能安装在居住房间，而开放式厨房一般和客厅是连为一体的，所以开放式厨房是不允许安装燃气的。如果在开放式厨房安装燃气，一旦发生燃气泄漏，气体会很快扩散到客厅，卧室及其他房间，极易导致爆炸事故，所以开放式厨房是不建议开通燃气的。