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酱汁煮猪肉怎么做

更新时间: 2021-03-06 18:08:33

1、猪五花肉120克,蚕豆15克,土豆茸20克,黄芥辣少许,清汤适量。

2、猪五花肉切成所需大小的块,去皮。

3、锅烧热,放入肉块,煎出油。

4、水锅烧开,放入肉块,煲至熟。

5、取出肉,置于猪五花肉浸汁内,上火煮至入味。

6、以清汤浸渍蚕豆备用。

7、将土豆茸开水煮浓稠。

8、熟猪五花肉放碗内,淋上土豆茸。

9、以蚕豆点缀,顶部再配以黄芥辣作调味。

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