当盘子扣上时，里面的空气就与外面的空气隔绝了，随着时间的推移，碗里的空气温度渐渐降低，热胀冷缩，里面气压降低，所以外面的大气压就把盘子和碗紧紧压在一起了，要想分开，就要让里面的气压增大，所以把碗放在热水里，或是其他办法加热，就可以分开了。