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豆角多的吃不完怎么保存

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

1、挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种,摘去筋蒂,用清水洗净,土锅略蒸一下,然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条,挂到绳子上或摊在木板上晒,至于透为止。

2、然后把晒好的干豆角拌少量精盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃时,用开水洗净,再用温水浸泡1—2小时,捞出,控干水分,与各种肉食品同炒,其鲜味不减。

3、另外还可用冰箱储存豆角:将豆角煮熟,放入冰箱冷冻,可放到冬天吃,随吃随取。

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