孜然是可以食用的，但食用孜然时需要注意便秘或患有痔疮者应少食或不食孜然。

孜然主要由多种香料一起调配磨制而成的。 孜然是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。