1、要定位自己的顾客群体，学生最喜欢低廉实惠的餐饮，这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

2、店面地址的抉择，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区，反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的兴隆。

3、装修问题，因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。

4、卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。