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脂肪在饲料成分分析中是指什么

更新时间: 2019-01-11 00:00:00

脂肪在饲料成分分析中所有的能用乙醚提出的物质,总称为粗脂肪,它包括脂肪、甘油及类脂化合物等。

脂肪是构成机体的必需成分。如生殖细胞中的线粒体、高尔基体的组成成分主要是磷脂,神经组织中含有大量的卵磷脂 和脑磷脂,血液中含各种脂肪。皮肤和被毛中含有大量的中性 脂肪、磷脂、胆固醇及蜡等。

脂肪是动物体热能的主要来源,也是能量的最好!C 存形式, 1克脂肪在体内完全氧化,可能产生约39千焦热量。比碳水化 合物高2. 25倍,脂肪还是维生素A、维生素D、维生素E、维生素 K等良好溶剂,这些维生素的吸收和运输都是依靠脂肪进行的。

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