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咸鱼焖豆腐怎么做

更新时间: 2021-03-06 01:58:14

1、咸鱼用温水清洗,切成块。用油煎一下。

2、豆腐切成片,葱姜蒜切片。

3、铸铁锅里铺好切片的豆腐,再铺上煎好的咸鱼。

4、另起油锅,煎香葱姜蒜,倒入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油和适量水,煮开倒入铸铁里。水量略低于食材即可。

5、开大火煮开,再转小火煮至豆腐入味。临离火前撒入葱花。

6、因为咸鱼干比较咸,不需要再加盐了。

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