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鸡米花怎样做

更新时间: 2021-04-09 18:03:51

1、鸡脯肉一块洗干净,去掉筋膜,切成均匀肉丁。

2、用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟,腌制时间可以长一点更加入味。

3、把鸡蛋打散备用,淀粉适量,糖适量,最好要用面包糖。

4、将腌制好的鸡块肉丁在淀粉里面滚一圈,全部肉丁都沾上淀粉。

5、将肉丁夹到鸡蛋液里面滚一圈,再夹到面包糖里面滚一圈。

6、完成上面步骤就可以全部做好鸡丁备用。

7、锅内放油,油温四成熟时放入准备好的鸡丁小火慢炸,炸到金黄色捞出。

8、鸡米花可以重复炸一次,更加酥脆。

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