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怎样炖甲鱼汤才不腥

更新时间: 2021-03-05 22:33:33

1、食材:姜2片,甲鱼1只,盐适量,瘦肉1块,淮山6片,红枣8粒,陈皮半块,枸杞1小把,党参4条,北芪4片。

2、甲鱼从边壳切开,去除肉脏。

3、不沾锅直接烘煎一下去腥。也不要氽水,这样它的营养就会流失掉了。

4、陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊。可去痰润肺。

5、红枣切开去核才能去燥热。锅内加水放入甲鱼加入姜片去腥。

6、再放入瘦肉和药材。大火煮开后转小火炖2小时。

7、加入适量的盐即可。

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