椭圆西瓜：1、一般来说椭圆西瓜都是从中间先切开，切面是圆形，然后对角切开，非常简单美观；2、也可以选择切成椭圆切面，然后再沿着椭圆切面的长边切成长的三角条，再把三角条的其中一角斜切掉，一片一片的斜切下来，这样的切法比较容易装盘，简单美观。圆形西瓜：可以直接切成一圈圈的，然后四个对角过圆心切开，或者六角切开，这样看起来很有层次感，简单美观。