1、原料：半斤挂面、2个鸡蛋、3根火腿、生菜，加盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油。

2、锅中水开下入不花钱的挂面煮熟，捞出冲一下凉水，油热葱姜蒜炒香，加入西红柿炒至软烂。加入火腿丁，煮好的挂面。

3、喜欢吃肉的，放点生菜，加盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油，再倒入提前炒好的鸡蛋。大火翻炒均匀；西红柿炒面。像我这样做，两碗都不够吃。