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雪花汤的做法窍门

更新时间: 2021-01-30 00:16:30

1、主料:鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克。

2、辅料:薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克。

3、将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口;

4、慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口;

5、鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅;

6、姜、葱洗净切段,放入锅中,先用武火将汤烧沸;

7、改用炆火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。

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