材料：鸡蛋1个、低粉30克、白砂糖20克、柠檬汁适量。

做法：

1、一个鸡蛋分开蛋清蛋黄，各放入一个盆中，蛋黄中放入5克白砂糖。

2、蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打至成霜状。

3、用刮刀刮起三分之一的蛋白霜，放于蛋黄中，上下翻拌均匀。

4、再把剩余的蛋白霜放到蛋黄中，上下翻拌均匀。

5、放入低粉，继续搅拌均匀，形成面糊。

6、面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出圆形面糊。

7、放入预热180度的烤箱中