1、黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

2、分两次加入打散的鸡蛋液。

3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次

4、随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。

5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。

6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

7、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。

8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

10、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

11、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。

12、冷却以后，就可以吃了。