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巧克力奇普的做法

更新时间: 2021-01-29 22:22:47

1、黄油室温软化后(注:不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。

2、分两次加入打散的鸡蛋液。

3、加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次

4、随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。

5、低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。

6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

7、核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里。

8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

10、用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

11、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。

12、冷却以后,就可以吃了。

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