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草莓酱的做法和配方教程

更新时间: 2021-06-21 07:41:58

1、草莓1000克、白砂糖80克、冰糖80克、柠檬汁半个。

2、将新鲜的丹东草莓取出,一个个去蒂清洗干净,控干水备用。

3、草莓切成小块,尽量不要切太小了,有点果肉口感更好。

4、再撒上白砂糖,静至1到2小时以析出果胶草。

5、挤入柠檬汁,倒入冰糖,大火烧开转中小火。

6、中小火全程不停搅拌至粘稠。

7、直到当锅铲有阻力,锅铲划过草莓汁不会立即融合就可以了。

8、趁热装瓶。

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