原料：土鸡、茶树菇、葱、姜、盐。

做法：

1、准备材料。将鸡洗净后切小块，茶树菇去掉跟部后洗净备用；

2、锅内加清水烧开后，倒入鸡块焯掉血水后捞起；3、另起一锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖；

4、文火熬制1小时左右后加入适量茶树菇；

5、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。