鸡腿反复冲洗，去除血水。

用叉子在鸡腿上多叉些孔洞。

加入盐、姜片、料酒、十三香和生抽腌制2-4小

我用的是裹炸粉，炸粉和水用1:2来调

把腌好的鸡腿放入浆糊里焯均

在放入干的裹炸粉里滚一圈，让其全部粘满粉。在重复5和6的步骤一次，粉会不易脱落。

锅中加入油，油温7成热。

放入鸡腿炸至2边金黄捞出，即可。