1、贝类小炒是一道美食，主要原材料辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。

2、原料：辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。

3、热锅冷油，油热后，爆香姜丝蒜片；

4、下入肉片翻炒至变色；

5、淋入料酒、酱油，下入海红肉、水发鲍鱼片大火翻炒2分钟；

6、下入辣椒翻炒，调入适量盐和蚝油，大火收汁，出锅即可。